RICARDO MUÑOZ ZURITA EN MADRIDFUSION MÉXICO 20112 CON EL CHOCOLATE

Si hay algo que puede definir al chef mexicano Ricardo Muñoz Zurita, es su pasión por preservar las tradiciones de la cocina mexicana, este objetivo lo ha llevado a investigar a lo largo y ancho del país los elementos que han distinguido a esta gastronomía a nivel mundial. En ocasión del reciente MadridFusion México 2012 nos muestra la ancestral obtención y elaboración del Chocolate.